Minyak gamma-linolenat: borage, evening primrose, blackcurrant, kapan harga premiumnya sepadan

Tiga minyak yang dibayar per miligram

Minyak borage (INCI: Borago Officinalis Seed Oil), evening primrose (INCI: Oenothera Biennis Oil) dan biji blackcurrant (INCI: Ribes Nigrum Seed Oil) termasuk bahan baku dengan harga relatif tinggi, dan bagi merek Indonesia harganya naik dua kali: sekali karena bahan bakunya sendiri, sekali lagi karena ketiganya diimpor. Dalam pengalaman formulator, ketiga minyak ini umumnya diperoleh melalui pemasok impor; negara asal dan biaya impornya perlu dikonfirmasi pada dokumen pemasok. Yang dibayar sebenarnya bukan botolnya melainkan satu asam lemak di dalamnya, yaitu asam gamma-linolenat atau GLA. Pertanyaan yang paling sering sampai kepada kami dari formulator Indonesia — manfaat evening primrose oil untuk kulit menurut penelitian — dijawab di bagian tersendiri di bawah, dan jawabannya sengaja dibuat dua arah: apa yang benar-benar ditunjukkan penelitiannya, dan apa yang tidak. Artikel ini, turunan dari seri kami tentang minyak nabati menurut golongan asam lemak, membahas empat hal berurutan: apa yang dibayar, berapa banyak yang ada di dalam drum, apa kata penelitiannya dan pada siapa, serta bagaimana menjaga minyak semacam ini di gudang tropis.

Dua asam dengan nama mirip dan kimia berbeda

Asam gamma-linolenat dan asam alfa-linolenat sama-sama C18:3: delapan belas karbon, tiga ikatan rangkap cis. Keduanya bukan molekul yang sama dan tidak berperilaku sama, dan kemiripan namanya cukup sering membuat sertifikat analisis dibaca keliru. Menurut PubChem, asam gamma-linolenat (C18:3 n-6) memiliki ikatan rangkap pada karbon 6, 9 dan 12, sedangkan asam alfa-linolenat (C18:3 n-3) pada karbon 9, 12 dan 15; nama serupa, asam berbeda, dan golongan omega-3 dibahas dalam artikel terpisah. Asam gamma-linolenat adalah asam omega-6, yang di dalam tubuh dibentuk dari asam linoleat oleh enzim delta-6-desaturase, dan itulah dasar seluruh pemasaran golongan ini.

Kesamaan penting antara keduanya terletak pada bagian yang menentukan bagi rencana masa simpan Anda: tiga ikatan rangkap dan dua karbon bis-alilik, yaitu karbon yang terjepit di antara dua ikatan rangkap dan karenanya sangat mudah kehilangan satu atom hidrogen — persis peristiwa yang memulai oksidasi lipid. Dalam hitungan itu rantai GLA sama rapuhnya dengan rantai alfa-linolenat, apa pun label omega yang tertulis di brosur. Kerapuhan minyak utuhnya adalah soal lain lagi, karena ia bergantung pada seluruh profil asam lemak dan komponen minornya, bukan pada satu asam saja. Perbedaan dengan golongan yang lebih tenang bisa dilihat di artikel golongan oleat, yang tidak memiliki karbon bis-alilik sama sekali.

Berapa banyak GLA yang sebenarnya ada di dalam drum

Ketiga minyak ini berbeda kadar GLA-nya jauh lebih besar daripada yang disiratkan pemasaran, dan kadar itulah yang menentukan dua hal sekaligus: berapa harga yang Anda bayar per satuan bahan yang diincar, dan berapa banyak minyak yang perlu masuk ke formula.

• Minyak biji borage biasanya yang terkaya. Tinjauan Sergeant, Rahbar dan Chilton (European Journal of Pharmacology, 2016) mencantumkan kira-kira 21 % GLA sebagai angka lazim untuk borage, dan minyak borage yang dipakai Liu dkk. dalam studi pemberian pakan 2004 di Journal of Agricultural and Food Chemistry mengandung 22 % GLA bobot per bobot.
• Minyak biji blackcurrant adalah yang paling bervariasi. Tinjauan yang sama mencantumkan kira-kira 17 % sebagai angka lazim. Ruiz del Castillo dkk. (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002) memeriksa biji dari 36 genotipe blackcurrant yang dikembangkan di Skotlandia dan menemukan kadar GLA umumnya berkisar 11–19 % dari total asam lemak, dengan tiga genotipe mencapai 22–24 % — kadar yang oleh penulisnya disebut serupa dengan biji borage dan sebelumnya belum pernah dilaporkan untuk blackcurrant. Artinya sebuah minyak blackcurrant tertentu bisa menyamai atau melampaui sebuah minyak borage tertentu.
• Minyak evening primrose yang paling sedikit. Tinjauan Farag dkk. (Food and Function, 2023) menyebut 8–10 % GLA berdampingan dengan 70–74 % asam linoleat. Gibson, Lines dan Neumann (Lipids, 1992) menganalisis 16 merek kapsul minyak evening primrose dengan kromatografi gas kapiler dan mendapati empat belas di antaranya berkadar GLA 7–10 %, dengan rerata 8,7 % dan rentang 1,9–10,5 %, serta kesesuaian yang umumnya baik antara kadar yang diklaim produsen dan kadar hasil analisis. Menurut komposisinya, kira-kira tiga perempat minyak evening primrose adalah asam linoleat dan kurang dari sepersepuluh adalah GLA.

Karena tiga perempatnya asam linoleat, sebagian dari perilaku minyak evening primrose di kulit sebenarnya adalah perilaku golongan linoleat, yang harganya jauh lebih murah dan tersedia dari bahan baku yang tumbuh di Indonesia. Itu bukan alasan mencoretnya dari daftar, tetapi ia menempatkan pertanyaan harga pada tempatnya.

Aritmetikanya mengikuti langsung, dengan satu catatan. Memakai sampel borage 22 % dari Liu dkk. (2004) dan rerata evening primrose 8,7 % dari Gibson dkk. (1992), satu gram minyak borage membawa kira-kira dua setengah kali GLA dari satu gram minyak evening primrose. Formula yang "mengandung minyak evening primrose" pada persentase yang sama dengan pesaing yang memakai borage karena itu menghantarkan jauh di bawah separuh GLA-nya. Itu perbandingan lintas studi, bukan gambaran bets mana pun: angka yang seharusnya dipakai untuk membandingkan harga adalah persentase GLA pada sertifikat analisis minyak yang benar-benar ditawarkan kepada Anda, dan untuk minyak segolongan ini angka itu memang pantas ada di sana. Komposisi memberi tahu berapa banyak GLA yang terhantar pada kadar penggunaan tertentu; ia tidak memberi tahu apa yang dilakukan GLA itu, maupun berapa banyak yang dibutuhkan sebuah produk.

Manfaat evening primrose oil untuk kulit menurut penelitian: yang ditunjukkan dan yang tidak

Golongan GLA punya riwayat penelitian pada kulit, dan riwayat itu perlu disebut dengan tepat, karena dua studi topikal yang paling sering dikutip dilakukan pada orang dengan kondisi medis, yaitu dermatitis atopik. Studi bahan baku dan studi pembawa semacam itu tidak dengan sendirinya membuktikan apa pun tentang produk kosmetik jadi Anda.

Studi yang paling berguna bagi formulator adalah Gehring, Bopp, Rippke dan Gloor (Arzneimittelforschung, 1999). Mereka mengoleskan minyak evening primrose pada subjek dengan dermatitis atopik dalam dua kelompok studi terkontrol vehikulum, masing-masing terdiri atas 20 peserta: satu menguji emulsi amfifilik, satu lagi emulsi air dalam minyak yang stabil. Fungsi sawar dinilai melalui kehilangan air transepidermal dan hidrasi stratum korneum setelah empat minggu pemakaian ditambah satu minggu tanpa pemakaian, dilengkapi uji fungsi sawar dengan natrium lauril sulfat dan ester asam nikotinat. Menurut penulisnya, minyak evening primrose menunjukkan efek menstabilkan sawar stratum korneum, tetapi hal itu tampak hanya pada emulsi air dalam minyak, tidak pada emulsi amfifilik; mereka menyimpulkan bahwa pilihan pembawa adalah faktor yang sangat penting bagi efektivitas minyak evening primrose yang dioleskan.

Itulah pelajaran formulasinya, dalam batas dua pembawa yang benar-benar mereka uji: basis dapat menentukan apakah minyaknya memperlihatkan efek sama sekali. Studi itu tidak menguji emulsi M/A ringan, gel-krim, maupun serum nirair, sehingga hasilnya tidak dapat dipindahkan begitu saja ke format-format tersebut — dan justru format ringan itulah yang paling laku di pasar Indonesia.

Kanehara, Ohtani, Uede dan Furukawa (Journal of Dermatology, 2007) menempuh jalan lain. Tiga puluh dua anak berusia 1–10 tahun dengan dermatitis atopik ringan dibagi dua: enam belas memakai kaus dalam berlapis minyak borage setiap hari selama dua minggu, enam belas memakai kaus dalam tanpa lapisan sebagai plasebo, dalam rancangan tersamar ganda terkontrol plasebo. Kelompok borage menunjukkan perbaikan eritema dan rasa gatal yang bermakna secara statistik, disertai penurunan kehilangan air transepidermal dari punggung; pada kelompok plasebo tidak ada perbedaan yang bermakna secara statistik. Itu studi kecil dan pendek atas sebuah tekstil, bukan atas krim, dan dikutip di sini sebagai konteks penelitian, bukan sebagai dasar klaim. Tinjauan Lin, Zhong dan Santiago (International Journal of Molecular Sciences, 2017) yang menelaah pemakaian topikal sejumlah minyak nabati, borage termasuk di dalamnya, menyusun literatur ini di bawah judul-judul tentang efek pada sawar kulit; sebuah tinjauan adalah peta bukti, bukan bukti tambahan.

Apa yang bisa diperbuat merek Indonesia dengan semua ini? Lebih sedikit daripada yang diinginkan. Dermatitis atopik adalah kondisi medis, dan sebuah kosmetik tidak boleh mengklaim mengatasi kondisi medis: produk yang disajikan seolah-olah bekerja pada penyakit dinilai di luar kerangka kosmetik. Klaim kosmetik harus benar, objektif, dan didukung bukti yang relevan dengan kandungan bahan atau formula; klaim yang menyatakan atau menyiratkan penanganan penyakit tidak sesuai untuk kosmetik. Formula, bahan, penandaan dan notifikasi kosmetika kepada BPOM mengikuti ketentuan yang berlaku pada saat peredaran; persyaratan sertifikasi halal dikelola BPJPH dan diperiksa terpisah. Kami sengaja tidak menyebut nomor peraturan tertentu di sini, karena nomor yang benar hari ini bisa saja bukan nomor yang benar saat produk Anda diedarkan — periksa ke sumber resmi BPOM atau tenaga regulatori yang kompeten.

Studi-studi tersebut hanya menggambarkan hasil pada peserta dengan dermatitis atopik dan tidak menetapkan manfaat kosmetik pada populasi umum atau pada produk jadi.

Mengapa persentase lebih menentukan daripada nama di faktur

Dua hal mengikuti dari data komposisi dan hasil Gehring dkk. bila dibaca bersama-sama.

Pertama, karena ketiga minyak dapat berbeda dua kali lipat atau lebih dalam kadar GLA, "mengandung minyak borage" dan "mengandung minyak evening primrose" pada persentase yang sama adalah dua produk yang berbeda. Spesifikasi yang menyebut nama minyak tanpa menyebut kadar GLA-nya belum menetapkan bahan yang justru menjadi alasan minyak itu dibeli. Dalam pengalaman formulator, inilah tempat anggaran bahan baku paling sering bocor tanpa disadari.

Kedua, karena dalam satu-satunya studi terkontrol pembawa efeknya muncul pada satu basis dan tidak pada basis lain, persentase minyak GLA bukan satu-satunya variabel yang Anda kendalikan; basisnya juga. Dalam pengalaman formulator minyak-minyak ini dipakai pada persentase kecil dari fase minyak, sebagian karena harga dan sebagian karena alasan stabilitas di bagian berikutnya. Persentase yang tepat untuk sebuah produk adalah keputusan biaya dan stabilitas yang harus dibenarkan oleh data produk jadi, dan tidak ada angka bersumber yang dapat kami berikan untuk itu.

Stabilitas di gudang tropis: tiga ikatan rangkap dan panas

Chapman, Kim dan Min (Journal of Food Science, 2009) mengikuti hilangnya asam oleat, linoleat dan linolenat dalam sebuah campuran yang diberi 10 000 ppm alfa-tokoferol teroksidasi, disimpan dalam gelap pada 55 °C, dan melaporkan rasio oksidasi 1 : 12 : 26 setelah 30 hari penyimpanan. Percobaan pada 55 °C menunjukkan perilaku dalam kondisi percepatan tersebut; hasilnya tidak menetapkan laju oksidasi selama penyimpanan atau distribusi di Indonesia.

Praktik penanganan kami untuk minyak-minyak ini mengikuti kimia tersebut. Ini praktik kerja, bukan spesifikasi: masing-masing harus divalidasi pada produk Anda terhadap data bets, proses, produk jadi dan kemasan akhir.

• Masukkan terakhir dan dalam keadaan dingin. Dalam pengalaman formulator, minyak kaya GLA ditambahkan pada fase pendinginan; keputusan ini tetap harus divalidasi untuk setiap formula dan proses.
• Perlakukan sebagai tambahan pada sebuah basis, bukan sebagai basisnya. Dalam pengalaman formulator, minyak tinggi oleat dan minyak kaya asam lemak jenuh digunakan sebagai komponen utama fase minyak, sedangkan minyak kaya GLA digunakan sebagai komponen tambahan.
• Rencanakan kemasan dengan mengingat minyak paling rapuh di dalam fase itu. Dalam pengalaman formulator, kemasan nirudara dan wadah tidak tembus cahaya berarti lebih banyak di sini daripada di golongan mana pun. Uji stabilitas yang dijalankan pada produk jadi di dalam kemasan akhirnya adalah yang menetapkan masa pakai setelah kemasan dibuka (PAO) — dan PAO adalah durasi, bukan tanggal, serta tidak menggantikan tanggal kedaluwarsa yang wajib dicantumkan pada penandaan.
• Beli dalam ukuran yang habis, bukan dalam ukuran yang murah. Dalam pengalaman formulator, drum 5 kg yang dibuka berulang kali selama setahun di ruang tanpa pendingin adalah cara termahal membeli minyak murah, karena sebagian isinya sudah teroksidasi sebelum sempat masuk formula.

Apa yang ditanyakan kepada pemasok impor

Ketiga minyak ini bukan termasuk minyak bernama dalam standar Codex CXS 210-1999, sehingga tidak ada rentang komposisi publik untuk menguji sebuah sertifikat: spesifikasi pemasok adalah acuan komposisinya, dan itu alasan tambahan untuk meminta angka bets. CXS 19-1981 (edisi amandemen 2015 yang kami rujuk; edisi terbaru dapat berbeda) mencantumkan, sebagai faktor mutu tambahan untuk pangan, bilangan peroksida maksimum 15 miliekuivalen oksigen aktif/kg untuk minyak virgin dan pengepresan dingin serta 10 untuk minyak lainnya, dan bilangan asam maksimum masing-masing 4,0 dan 0,6 mg KOH/g. Itu batas mutu pangan, bukan spesifikasi penerimaan kosmetik, tetapi itulah satu-satunya tolok ukur publik yang ada.

1. Persentase GLA, di sertifikat, per bets. Nilai yang teramati dalam studi-studi di atas — bukan spesifikasi penerimaan — adalah sekitar 21–22 % untuk borage, 7–10 % untuk sebagian besar minyak evening primrose dengan rerata 8,7 %, dan 11–19 % untuk sebagian besar genotipe blackcurrant dengan beberapa mencapai 22–24 %. Sertifikat yang jauh di luar pengamatan itu adalah pertanyaan untuk pemasok sebelum menjadi masukan formulasi.
2. Bilangan peroksida, per bets, dengan tanggal pengujiannya. Untuk minyak serapuh ini, dalam praktik pengadaan kami angka bets saat diterima adalah angka yang paling kami timbang; batas maksimum CXS 19 di atas adalah tolok ukur publiknya, dan kecenderungan lintas bets dari pemasok yang sama lebih banyak bercerita daripada satu angka tunggal. Angka yang diuji delapan bulan sebelum kapal berangkat menggambarkan minyak yang lain.
3. Dimurnikan atau tidak dimurnikan. Tanyakan kepada pemasok apakah minyak dimurnikan atau tidak dimurnikan, serta minta spesifikasi mutu yang sesuai dengan proses tersebut.
4. Rantai dingin dan waktu di jalan. Untuk impor, tanyakan suhu penyimpanan di gudang asal, apakah kontainer berpendingin, berapa lama perkiraan waktu di laut dan berapa lama barang biasanya menunggu penyelesaian kepabeanan. Waktu dan panas sebelum barang diterima adalah waktu oksidasi yang tidak pernah dikembalikan kepada produk Anda, dan itu bagian dari spesifikasi pemesanan, bukan urusan kebaikan hati pemasok.
5. Ukuran kemasan dan pengisian nitrogen. Dalam pengalaman formulator, tanyakan apakah wadah diisi ulang dengan nitrogen setelah pengisian dan apakah tersedia ukuran yang sesuai dengan laju pemakaian Anda. Untuk golongan ini, dua pertanyaan itu mengubah lebih banyak daripada tawar-menawar harga per kilogram.

Kapan harga premiumnya sepadan

Kolom kedua adalah penilaian kerja kami; kolom ketiga apa yang mendasarinya. Semuanya tetap harus diuji pada produk Anda.

Golongan GLA adalah contoh paling jelas dalam seri ini tentang minyak yang dipilih karena satu asam lemak dan diberi harga menurut asam itu. Bacalah persentase GLA di sertifikat, hormati tiga ikatan rangkapnya dalam proses dan kemasan, tanyakan perjalanan minyaknya sebelum sampai ke gudang Anda, lalu uji produk jadi untuk apa pun yang hendak Anda katakan tentangnya. Gehring dkk. (1999) menunjukkan bahwa vehikulum menentukan hasil pada peserta studi mereka; pilihan basis untuk produk kosmetik tetap harus divalidasi pada formula sendiri. Itulah yang dibeli oleh harga premiumnya; tanpa langkah-langkah tersebut, yang dibeli hanyalah satu baris di daftar bahan.

Sumber

1. Codex Alimentarius. Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards, CXS 19-1981 (edisi amandemen 2015 yang kami rujuk): Lampiran, karakteristik mutu. PDF FAO
2. Sergeant S., Rahbar E., Chilton F. H. Gamma-linolenic acid, dihommo-gamma linolenic, eicosanoids and inflammatory processes. European Journal of Pharmacology, 785, 77–86, 2016. PubMed 27083549
3. Liu J. W., DeMichele S. J., Palombo J., Chuang L. T., Hastilow C., Bobik E. Jr, Huang Y. S. Effect of long-term dietary supplementation of high-gamma-linolenic canola oil versus borage oil on growth, hematology, serum biochemistry, and N-6 fatty acid metabolism in rats. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(12), 3960–3966, 2004. PubMed 15186123
4. Ruiz del Castillo M. L., Dobson G., Brennan R., Gordon S. Genotypic variation in fatty acid content of blackcurrant seeds. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(2), 332–335, 2002. PubMed 11782203
5. Farag M. A., Reda A., Nabil M., Elimam D. M., Zayed A. Evening primrose oil: a comprehensive review of its bioactives, extraction, analysis, oil quality, therapeutic merits, and safety. Food and Function, 14(18), 8049–8070, 2023. PubMed 37614101
6. Gibson R. A., Lines D. R., Neumann M. A. Gamma linolenic acid (GLA) content of encapsulated evening primrose oil products. Lipids, 27(1), 82–84, 1992. PubMed 1318991
7. Gehring W., Bopp R., Rippke F., Gloor M. Effect of topically applied evening primrose oil on epidermal barrier function in atopic dermatitis as a function of vehicle. Arzneimittelforschung, 49(7), 635–642, 1999. PubMed 10442214
8. Kanehara S., Ohtani T., Uede K., Furukawa F. Clinical effects of undershirts coated with borage oil on children with atopic dermatitis: a double-blind, placebo-controlled clinical trial. Journal of Dermatology, 34(12), 811–815, 2007. PubMed 18078406
9. Lin T. K., Zhong L., Santiago J. L. Anti-Inflammatory and Skin Barrier Repair Effects of Topical Application of Some Plant Oils. International Journal of Molecular Sciences, 19(1), 70, 2017. PubMed 29280987
10. Chapman T. M., Kim H. J., Min D. B. Prooxidant activity of oxidized alpha-tocopherol in vegetable oils. Journal of Food Science, 74(7), C536–C542, 2009. PubMed 19895457